Pourquoi la charolaise est la première race à viande du monde ?

Le plus de la charolaise c’est sa qualité bouchère ; réputée dans de nombreux pays pour le goût de sa viande qui allie tendreté et persillée, elle est aussi connue des éleveurs comme étant une race rentable, qui propose à la vente une viande de très haute qualité.

Des qualités bouchères intrinsèques :

• une croissance inégalée de 1.1 kg / jour pendant les 120 premiers jours et un gain moyen de 2.2 kg / jour en période d’engraissement.
• une forte capacité d’ingestion et un indice de consommation plus faible que la moyenne.
• valorisation optimale du fourrage grossier (viande persillée et tendre à souhait).

Une vache facile à élever :

• un tempérament calme, qui assure aux éleveurs un confort quotidien dans la manipulation de bétails.
• une grande adaptabilité aux contraintes extérieures et à tout système de production.
• une docilité naturelle due à la sélection réalisée par les éleveurs d’autrefois qui utilisaient le charolais comme animal de trait.

Une vache très maternelle et des vêlages facilités :

• une garantie d’un veau par an et par vache (Intervalle vêlage - vêlage = 380 jours).
• avec un taux de jumeaux exceptionnel (4,3 % des vêlages donnent des jumeaux).
• des vêlages faciles, même sur les génisses (moyenne raciale 91%).
• mise en place du programme vêlage Facile par le HBC pour optimiser au maximum les conditions de naissances (format des bassins, poids à la naissance, ...).